熟練の手切り作業、美味しい鮭の加工に自信あり。

鮭専門店である丸徳誠洋水産は、特に質の高い鮭を選りすぐり、独自の仕入れネットワーク、徹底した生産管理と品質管理のもと、お客様のもとへ良質な商品をお届けしています。

水産加工品は工業製品とは違い、寸法・形状・硬さの条件が変わる食材に対し、安定した加工処理をしなくてはなりません。当社には手切り作業の経験を積んだ熟練者が多数在籍、グラム単位でのオーダーカットや瞬間冷凍など、様々なご要望にご対応いたします。

これからもお客様に美味しく安全・安心な商品を提供するため、「より美味しい商品づくり」を目指して努力し続けてまいります。





品質・衛生管理へのこだわり

丸徳誠洋水産では原料の仕入れにおいて厳しいチェックを行っています。そして冷蔵庫より工場、工場内での工程と導線に沿った作業をしております。徹底的な作業場の殺菌処理、安全・安心な食品をご提供できるよう金属探知機の導入、工場内の温度、冷蔵庫、冷凍庫内の温度管理、排水の水質改善等とあらゆる措置を施し皆様に食の安全・安心をお届けできるよう日々努力しています。

作業風景
作業風景
作業風景